環球熱頭條丨新菜板使用前如何處理才不會開裂

    來源:樓盤網時間:2023-06-26 10:54:08


    (資料圖片)

    1、先用開水燙,把外層的蠟洗掉,洗掉之后,一定要用濃鹽水浸泡一天,濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。

    2、用濃鹽水泡一天的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭干燥開裂。

    3、泡完拿出來,燒熱一鍋油,等涼到70度左右了,涂抹菜板表面,靜置一會兒,再涂,多涂幾次。

    4、等油吸得差不多了,用紙把油抹干,菜板就可以用了。

    5、將菜板平放于支架上。雙面涂抹菜油,晾干后再反復涂抹,直到菜油入木三分,達到飽和狀態。接連數天,耗油視菜板大小而定,一般僅花250克以上。

    6、經菜油處理后,無論時間多長,菜板都不會裂。

    砧板的材質有哪些

    一、木質砧板。木質砧板種類也分很多種。有的密度高、韌性強、使用起來很牢固,有的硬度不夠,易開裂,其表面容易產生刀痕,因此不易挑選。大家最好不要購買小商販手中的"三無"菜板,正規廠家生產的菜板,他們都會注明木質,大家再根據木質判斷砧板質量就好了。

    二、竹制砧板。比木頭稍輕,不易造假,質量相對穩定,使用起來也更安全些,但它的密度不及木砧板,且厚度不夠,多為拼接而成,因此使用時不能重擊。市場上有少部分板面為整竹展開面,這種砧板表面不使用化學試劑,而且也不易開裂,但是價格稍高,是健康環保的一種新選擇。

    三、塑料砧板。塑料砧板雖然重量較輕,攜帶方便,但容易變形。在購買時,要注意看和用手摸。一些質地粗糙的塑料菜板,很容易切出渣沫,隨食物進入人體,對肝、腎造成損傷。選購時最好選擇顏色半透明、質量較好、顏色均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料菜板。

    關鍵詞:

    圖文推薦

    熱門文字

    標簽

    精彩賞析