1、爐面外觀
電磁爐的爐面外觀應該是平整和無損傷的。現在市場上出售的電磁爐的爐面大多是采用耐熱晶化陶瓷的材質。如爐面有凸凹或某一側有傾斜，會影響熱效率的正常產生。另外也要注意電磁爐爐面、側面和底部等處不可有碰傷或擦傷的痕跡，裝飾圖案也應該清晰明了，各部位緊固螺絲不可松動。這個是選購電磁爐中判斷的一方面了。
(相關資料圖)
2、功率大小
一般而言我們會根據就餐人數來確定選購何種功率的電磁爐。電磁爐功率越大，電能轉換熱能就大且速度快，但電能消耗也大，平時大功率檔用不上也是浪費。
3、爐具組件
電磁爐比較重要的器件是加熱面板，即我們常說的爐面。從顏色上看，目前市面上銷售的電磁爐主要分為黑晶面板和白色陶瓷面板。黑晶板和白色陶瓷板在內在的成分和制造工藝上有著較大的差異。一般進口的陶瓷板品質大多好于國產板，電磁爐價格也稍高一些。
4、自動檢測
該功能是電磁爐的自動保護功能，對電磁爐來說此功能很重要。在電磁爐正在工作的狀態(tài)下移走鍋具，或在爐面上放置鐵勺等不應加熱物，按該電磁爐說明書的檢測時間要求來觀察此功能是否能報警或自動切斷電源。
5、風扇
購買時應注意，在電磁爐不工作的時候，我們可以把電磁爐翻過來并將其晃動，風扇的軸與扇葉、軸與軸承間應無間隙、不松曠。通電后電動機應無明顯的噪聲或摩擦聲，扇葉的轉動應平穩(wěn)、無失圓或搖擺旋轉等現象才是合格的。同時還應該注意的是當電磁爐在工作時，爐內除了有降溫風扇的正常聲響外，電磁爐內的線圈等部位不得有電流交流聲和震蕩等聲響。
1、安全選擇電源線：電磁爐由于功率大，對電源的安全性要求非常高。在配置電源線時，應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。
2、放置要平整：放置電磁爐的桌面要平整。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，當電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。
3、保持電磁爐進、排氣順暢：工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫，因此，要注意電磁爐的進、排氣孔無堵塞，進、排氣順暢無滯留。另外，一旦發(fā)現電磁爐風扇失靈、停止轉動就應該迅速關閉電源，使其自然降溫后送維修站檢查故障原因，徹底修好后方可再次使用。
4、使用專門鍋具：電磁爐一般都有一個專用鍋，專用鍋對電子爐本身是有保護作用的，所以盡量選擇電磁爐專用鍋具來配合電磁爐的使用。另外，電磁爐的承重是有一定限度的，過大的重量會對其造成損害。
關鍵詞：
