全球訊息：菜刀生銹怎么辦教你一個(gè)除銹小妙招

1、用蔥頭去除菜刀鐵銹：將切好的蔥頭片，直接在菜刀的鐵銹上磨擦，用力要大，就可以把鐵銹擦掉了。

2、用淘米水去除菜刀鐵銹：把生了銹的菜刀，放在淘米水里浸泡一個(gè)小時(shí)，然后取出用抹布擦凈即可。

【資料圖】

3、用軟木塞、去污粉去除菜刀鐵銹：在菜刀上撒一些去污粉，然后把軟木塞弄濕，用軟木塞在菜刀上來(lái)回擦，鐵銹就可以擦下來(lái)了，效果很好。

常見(jiàn)的菜刀材質(zhì)有哪些

1、低碳不銹鋼

低碳不銹鋼也是生活中常見(jiàn)的生活用菜刀，它不僅防銹性能好，還耐磨耐用，切菜切肉都很方便，且因?yàn)槠洳馁|(zhì)特殊所以輕巧，長(zhǎng)時(shí)間使用也不容易疲憊。

2、德國(guó)鋼

德國(guó)鋼的硬度較大，防銹性能也不錯(cuò)，但鋒利性在后期使用過(guò)程中容易變差，對(duì)于磨刀石的選用也要求較高，在實(shí)用性上稍差一些。

3、高碳鋼

高碳鋼的硬度也比較高，鋒利性保持的也比較好，但正因?yàn)槠涮己枯^高，所以資深的防銹性能較差，后續(xù)使用時(shí)比較麻煩。

使用菜刀的注意事項(xiàng)有哪些

1、軟骨、切肉時(shí)，一般要按不同用途將菜刀分開(kāi)使用，并且菜刀不宜切、削金屬、木材等硬物。

2、斬骨時(shí)宜用刀刃的跟部接觸骨頭，同時(shí)選用刀刃口為鈍角部位斬骨，垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時(shí)，不宜左右搖晃，拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍，直至骨斷。否則，會(huì)造成刀刃斷鋼成弧型缺口，屬使用不當(dāng)，不屬保修范圍。

3、當(dāng)菜刀每次用完后，需洗凈、擦干、抹上熟的食用油，放置通風(fēng)、干燥處、遠(yuǎn)離水源和燃?xì)庠罹咭苑郎P。通常情況下，不銹鋼菜刀接觸到一氧化碳?xì)怏w后會(huì)產(chǎn)生黃斑，宜防止，因此在使用過(guò)程中一定要特別注意。

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