1、先將保鮮膜剪下一大塊,平鋪在桌上,倒上少量食用油,將油抹散后,放上一塊干凈干燥的木菜板。
2、然后在菜板正面也倒上幾滴油,并用保鮮膜將菜板整塊包裹起來,輕輕按壓一下,讓菜板正反面都浸入油脂中。
(資料圖)
3、為了讓油脂更快被菜板吸收,可以用電吹風來回吹幾次,加速油脂的滲透和干燥。如果時間允許,可以多包裹一會,讓食用油自然干燥效果更好。最后,撕掉保鮮膜,用清水將菜板沖洗干凈,通風晾干即可。
1、平時切完菜之后,砧板從來不清潔,直接放置在廚房臺面上。
2、砧板經常處于一個潮濕的狀態,或者放在總是沾水的地方。
3、切菜經常在一個地方切、留下了橫截面、有變色痕跡。
4、菜板的材質不好,比較劣質,使用一段時間就會變色、發霉。
1、竹制案板不僅輕盈,而且光滑不掉木屑,竹子在制作之前,經過了高溫處理,不容易開裂,不容易變形,且耐磨,堅硬韌性足,而且竹制的菜板,容易風干,不容易發霉,有異味。
2、木頭菜板密度高使用起來牢固,因為木質砧板韌性高,所以切起才來比較有感覺。天然材料,比較健康。
3、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,雖然重量較輕,攜帶方便,但容易變形,不耐高溫,不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗。
4、玻璃砧板優點有便于清理,使用完直接用水沖洗干凈即可,不會生霉菌;砧板下有防滑設計,放在操作臺上不容易移動;砧板不會滲水或者吸油,切水果或者做油餅都挺好。
5、橡膠木制成的案板,質地堅硬,不生蟲,軟硬適中,不易傷刀,不易變形,密度大不吸水,很容易就能風干,對于經常砍骨頭、剁肉的人來說,橡木簡直太好用,橡木也叫櫟木,它的優點也是力學強度高,質地堅硬、耐磨損,堅韌厚重,美觀大方,經久耐用。
6、304不銹鋼菜板比較耐用,不容易損壞,不銹鋼菜板是食品級304不銹鋼材質所制成的菜板,具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏污易清洗、易保養的特點。
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