煤氣灶的尺寸不是既定的，相反還比較多樣，而且還需要區分單灶和雙灶。一般參見的有挖孔尺寸680*350mm外形尺寸748*405*148mm的，挖孔尺寸708×388mm外形尺寸760×460×80mm的等。如果是考慮廚房布局的話建議先測量廚房，再根據廚房預留大小選擇煤氣灶，買到以后再準備打孔。
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1、看安全性
一定要選擇帶有自動熄火保護裝置的煤氣灶，這樣一旦火焰意外熄滅時，就可以自動切斷燃氣，從而保障安全。
除此之外煤氣灶最好配備有煤氣漏氣提醒裝置下，這樣安全性會更高。
2、挑面板
煤氣灶面板主要有不銹鋼、鋼化玻璃兩種。
不銹鋼的優點是：堅固耐用，安全性高;缺點是：不宜用鋼絲球清潔，容易留下劃痕。
玻璃面板的優點是：清潔容易，平常抹布一抹就行;缺點是：不堅固，無法承受重力撞擊。
還是建議大家煤氣灶盡量選擇不銹鋼的，比較耐用。而且面板要選擇一體的，不要買拼裝在一起的。鋼化玻璃的面板質量參差不一，劣質產品存在爆裂風險。
3、注意火蓋的材料
家里經常做飯的都知道，燒湯時不小心會有湯汁溢出來，或者清洗鍋之后不留意會有水等流到支架和火蓋上面，長時間必會對它們造成氧化等影響。如果材料不好的話很快就會氧化變壞變難看。
目前國內煤氣灶火蓋的材質大都是銅合金的，但銅合金也分兩種。一種是含銅量在53%左右的柜裝黃銅，另一種是含銅量57%的引鑄非標黃銅，后者品質明顯優于前者。
4、查看火孔設計
火蓋的火孔設計比較多，主要有圓孔型、梯形、矩形、條形等。
其中圓孔形為第一代火蓋，易堵塞，不建議選購，梯形則比較少見。條形火孔則總體而言熱效率更高、功率比其他火孔更大，比較適合中國人炒、爆、嗆等做菜的習慣。
5、選擇大火力
中式烹飪以爆炒為主，離不開大火力的加持。火力大小則主要看熱負荷，這個在能耗標識上就有，以kw為單位。在其他條件等同的前提下，熱負荷越大，火力就越大。一般4~5kw就可以滿足大部分人的烹飪要求了。
除了熱負荷外，火力大小還與熱效率有關。只有熱效率越高，燃燒產生的熱量才可以越多地被鍋具吸收。我們在選擇煤氣灶時，熱效率最起碼應大于55%。
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