“正因為產品原料的專用化，生產過程的標準化，加工環節的規模化，市場運營的品牌化，消費者才愿意買單。”
河南日報記者 劉曉陽
春節臨近，年味兒越來越濃。在不少電商平臺，承載著科技和健康生活理念的農科食品，成為不少人置辦年貨的選擇。
記者在中國農科院世壯官方淘寶店看到，一款包裝低調的世壯燕麥片月銷量高達1萬+;云南農業大學聯合云南高原特色農業產業研究院研制的鮮花果凍系列，受到年輕人的追捧……近兩年，一些省份的農科食品陸續“出圈”，有些甚至成了網紅美食。
河南農科食品“出圈”的也不少。河南農大好好芭牛奶以實惠、新鮮為特色，頗受老鄭州人的喜愛。省農科院培育的高油酸花生，以營養價值高、口感細膩著稱，“最近線上線下買原味炒花生的人很多，不少老顧客又推薦新朋友來采購年貨。”在鄭州經營高油酸花生的楊艷紅，這幾天忙得站不住腳。
總體來說，農科食品的火爆，是技術行為和市場行為相互作用的結果。省農科院農副產品加工研究所研究員張康逸說，在產品品質有保障的基礎上，依托新零售、直播帶貨等互聯網營銷手段，農科食品日漸走紅。
農科食品大受歡迎，是消費者對“科技”的信賴和肯定。從種下一粒優質的種子到田間科學管理，從深加工中技術難點的攻關到供應鏈條的暢通，農科食品最終實現了營養健康和良好風味的統一。正因為產品原料的專用化，生產過程的標準化，加工環節的規模化，市場運營的品牌化，消費者才愿意買單。
不僅吃得飽，還要吃得更好更健康，逐漸成為消費者的顯著需求。“這從側面反映了科技創新賦能農業全產業鏈條的支撐作用。”張康逸說。
近些年，我省農業科技不斷取得新突破。在科技成果示范轉化和應用中，通過推進品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，全省創建農業綜合示范縣23個，建設國家農業科技園區14家，培育發展了“延津小麥”“正陽花生”“平輿芝麻”等一批叫響全國的區域農業品牌。
相關專家分析，通過全產業鏈的發展，進而增加優質特色農產品供給，有兩個關鍵因素，一是產品質量，通過科技賦能，保證每一個環節的產品質量;二是產業鏈上下游的利益分配。
以高油酸花生為例，隨著農業供給側結構性改革的深入推進，我省“南正陽、北善堂”的花生產業格局逐漸形成。數據顯示，正陽縣花生種植面積170多萬畝，是當之無愧的“全國花生生產第一大縣”。其中，高油酸花生種植面積50萬畝，已成為全國最大的高油酸花生種子繁育、生產基地。
從種植環節到流通環節再到加工環節、貿易環節，科技賦能讓花生產業鏈條銜接流暢。浚縣善堂鎮的花生倉儲物流園已經實現了專收專儲，一袋袋花生通過現代化生產線打包成袋，通過物流網絡，“飛往”全國各地。
正陽依托國家現代農業產業園，引進魯花、君樂寶等一批花生加工企業。其中，魯花專用高油酸優質花生品種，年深加工能力15萬噸，并帶動培育了花生天地、正花食品等本土企業，形成了龍頭帶動品牌集中、品類齊全的加工體系。
標準化種植，規模化生產，產加銷經營一體化推廣，朝著專種專收專儲專用方向努力，延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，高油酸花生是我省優質特色農業發展的縮影。
科技創新是發展的新引擎。張康逸認為，從“國人糧倉”向“國人廚房”“世人餐桌”邁進，要抓住“糧頭食尾、農頭工尾”發力，推動“三鏈同構”協調發展，在關鍵環節實現產學研的深度融合，把技術提供者與技術尋求者連接起來，打通成果轉化的“最后一公里”，通過綠色生產技術帶動農業產業全鏈條發展，為保障國家糧食安全和現代農業強省建設提供有力的科技支撐。
