精心挑選優(yōu)質(zhì)的西紅柿。
采摘西紅柿。
翻開銀川蔬菜名錄，“寧夏菜心”“銀川番茄”“上灘韭菜”等特色蔬菜憑借著有機(jī)、綠色、無公害的知名度，常年備受消費(fèi)者青睞，80%銷往寧夏區(qū)外市場。但受限于土地面積，銀川蔬菜品質(zhì)雖高，但產(chǎn)量有限，因此近年來銀川市圍繞精細(xì)化、科學(xué)化的生產(chǎn)方式，推廣主打夏秋冷涼蔬菜和冬春設(shè)施蔬菜，積極推廣秸稈生物反應(yīng)堆、蚯蚓套種套養(yǎng)等農(nóng)業(yè)技術(shù)，做起綠色蔬菜“生意經(jīng)”。
標(biāo)準(zhǔn)化基地產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)暢銷菜
當(dāng)前，銀川露地蔬菜相繼上市，備受市場青睞的“寧夏菜心”進(jìn)入采收期，綠油油的上海青、芥藍(lán)被工人從脆嫩的根部整齊割下，再通過冷鏈車48小時內(nèi)發(fā)往粵港澳大灣區(qū)。
4月以來，在寧夏全農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司的蔬菜種植基地，來自周邊村社的村民每日在田地里忙碌，種菜、拔草、割菜，動作十分嫻熟。賀蘭縣習(xí)崗鎮(zhèn)新平村村民王冬梅在基地主要負(fù)責(zé)采收工作，每日工資為120元，“我們家10畝地都流轉(zhuǎn)出去了，在這里來上班，不僅離家近，收入也不錯。”
基地負(fù)責(zé)人陳志釗介紹，目前企業(yè)已在寧夏建立現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)蔬菜生產(chǎn)基地4000多畝，達(dá)成產(chǎn)銷合作關(guān)系的基地約1萬畝，一年能種4至6茬菜，以菜心為主，搭配種植芥藍(lán)、雪斗、奶白菜、白菜苔、增城菜心、黑葉白、白菜苔、結(jié)球生菜、菠菜、香菜等二十幾個蔬菜品種，主要發(fā)往廣東、上海、成都等地。
“銀川氣候獨(dú)特，種出來的菜心味道甘甜，口感好、纖維含量高、菜味兒濃，所以這10余年間我們一直深耕于此。”陳志釗表示，從種植、收割，到包裝、運(yùn)輸，公司都有著統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，確保每一個環(huán)節(jié)都能檢驗(yàn)合格。
據(jù)了解，按照“基地規(guī)模化、產(chǎn)銷標(biāo)準(zhǔn)化、發(fā)展綠色化、模式創(chuàng)新化、銷售品牌化”模式，銀川市多年來大力推行統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，打造出了品種優(yōu)、技術(shù)優(yōu)、管理優(yōu)、品質(zhì)優(yōu)、價格優(yōu)的蔬菜生產(chǎn)基地，發(fā)展出集產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后于一體，生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，標(biāo)準(zhǔn)化的全產(chǎn)業(yè)鏈體系讓銀川蔬菜常年保持較高品質(zhì)，這也是其行銷全國的秘訣之一。
綠色種植推動蔬菜質(zhì)優(yōu)價高
春夏之交，在銀川市設(shè)施溫棚里，越冬茬、早春茬的西紅柿、吊瓜、黃瓜、辣椒等20余種蔬菜陸續(xù)上市，吸引了大量外地客商駐點(diǎn)采購，今年銀川西紅柿賣出了歷史最好價格，鼓起了農(nóng)戶“錢袋子”。
在永寧縣望遠(yuǎn)鎮(zhèn)政權(quán)村，種植戶徐淑玲今年種的西紅柿不僅個大顏色正，而且多汁味濃，每公斤賣出了6元的好價格，她說：“這兩年使用生物有機(jī)肥替代化肥，一年比一年品質(zhì)好，價格也水漲船高。”如今正是設(shè)施溫棚西紅柿上市的時節(jié)，每周的采收時間，徐淑玲所在的政權(quán)村設(shè)施園區(qū)，都吸引了大量來自四季鮮、海吉星等批發(fā)市場的商販前來采購。
同樣使用了新技術(shù)的還有賀蘭縣習(xí)崗鎮(zhèn)新平園區(qū)的種植戶屠彥玲，這幾年在農(nóng)技人員的大力推廣下，她選用了蚯蚓套種套養(yǎng)技術(shù)，種出來的瓜菜味道清甜、品質(zhì)上乘。當(dāng)翻開土壤表層，能看到數(shù)條蚯蚓在土壤間隙蠕動。她說：“我種棚十幾年了，以前施化肥多，一個棚少說也要用2000多元的化肥，雖然產(chǎn)量高，但味道差，這兩年用了這種蚯蚓套種套養(yǎng)技術(shù)，化肥用量少了一半，口感提上來了，價格自然比以前好多了。”經(jīng)過農(nóng)業(yè)技術(shù)的改良，鹽漬化嚴(yán)重的土壤搖身一變，成為能結(jié)出甘甜瓜菜的沃土，讓這片土地真正“綠”了起來。
優(yōu)質(zhì)蔬菜離不開“綠色投入”。近年來，銀川市將減化肥、減農(nóng)藥、減除草劑的“三減”工作作為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重中之重，積極向種植戶推廣高端蔬菜品種和高產(chǎn)高效技術(shù)，采用蚯蚓糞、雞糞為原料生產(chǎn)的有機(jī)肥補(bǔ)充替代化肥，推廣生物秸稈反應(yīng)堆、蚯蚓套種套養(yǎng)等方法，使示范區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量提高，化肥和農(nóng)藥使用量減少，實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展，推動蔬菜質(zhì)優(yōu)價高。
打造區(qū)域品牌打入全國市場
每年，銀川市瓜菜種植面積穩(wěn)定在60萬畝左右，設(shè)施溫棚和露地種植各占一半。今年一季度全市瓜菜種植面積約11.4萬畝，包括番茄、韭菜、芹菜、黃瓜、甘藍(lán)、辣椒、豆角等，以及其他葉菜類蔬菜20余種，日上市量超過了2000噸。
為打響銀川蔬菜知名度，近年來以銀川番茄、賀蘭螺絲菜、上灘韭菜、靈武長紅棗、永寧設(shè)施果品等特色果蔬為基礎(chǔ)，統(tǒng)一打造銀川特色區(qū)域品牌，打入全國主要城市的大型超市。
每年，銀川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還積極對接上海、重慶、廣州、北京等10余個省市的蔬菜銷售商，從調(diào)茬口、提品質(zhì)、強(qiáng)育苗、抓銷售、增效益等五個方面調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，提高蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)。
在賀蘭縣南梁臺子農(nóng)牧場隆源村，寧夏興耘田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司每年都流轉(zhuǎn)上千畝土地種植辣椒、黃瓜、乳瓜等蔬菜，總經(jīng)理魏新民認(rèn)為，銀川優(yōu)質(zhì)蔬菜已走出大西北，走向了全國人民的餐桌。他說：“以前由于不掌握市場信息，賣不出好價，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)部門會及時給我們推送一些銷售信息，我們直接面對銷售市場，有了議價的空間，收入節(jié)節(jié)攀升。”
銀川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年為應(yīng)對疫情影響，我市強(qiáng)化了“菜籃子”產(chǎn)品價格變化監(jiān)測，引導(dǎo)蔬菜種植戶、經(jīng)營者合理安排生產(chǎn)，穩(wěn)定市場預(yù)期，不斷強(qiáng)化產(chǎn)銷銜接，積極爭取國家、自治區(qū)項(xiàng)目資金，加大產(chǎn)地蔬菜預(yù)冷設(shè)施、批發(fā)市場冷藏設(shè)施建設(shè)，及時指導(dǎo)疏通運(yùn)輸物流堵點(diǎn)，發(fā)揮“農(nóng)超對接”項(xiàng)目示范帶動作用，支持標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、“菜籃子”連鎖便民超市、社區(qū)蔬菜直銷店、大型商超等，通過線上訂單，線下配送的方式直采直銷，多途徑確保“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)渠道暢通。（記者 梁小雨 文/圖）
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