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海報新聞記者 李梅 時暢 實習生 董紫昂 臨沂報道
生活不過一日三餐，但對很多長期住院做康復治療的患者及家屬來說，吃上一口營養、健康、可口的家常菜，卻是一種奢求。為滿足群眾需求，臨沂市蘭山區5家公立醫院推出了自助廚房，免費給患者家屬使用，讓他們在住院期間吃上了自己做的家常菜。
8月11日，海報新聞記者來到蘭山區金雀山街道社區衛生服務中心。上午10點多，醫院的自助廚房便漸漸熱鬧起來，鍋碗瓢盆的交響樂在這里奏響。有熬米湯的，有烙餅的，有做煎包的，還有炒菜的，各種飯菜的香味混合成“家的味道”。患者家屬們一邊做菜一邊嘮家常，時不時相互取經，探討一下吃什么以及怎么吃。照顧家屬的辛苦，似乎在飯菜的余香和聊天的余音里得到片刻安慰。
中午，患者家屬陳彥芳要吃水餃。一大早，她就開始在自助廚房里忙活，切菜、切肉、調餡、搟皮、包餃子，一氣呵成，隨著熱氣騰騰的水餃出鍋，陳彥芳臉上露出了滿意的笑容。一年前，家住臨沭縣的陳彥芳陪著腦干出血的丈夫入住了蘭山區金雀山街道社區衛生服務中心做康復治療，自助廚房對她而言意義非凡，給了她家一般的感覺。采訪期間，她拿出手機向記者展示勞動成果，過年的花饅頭，端午節的粽子，還有各種花式面點，都在自助廚房里誕生。陳彥芳告訴記者：“自助廚房為我們廣大患者和家屬提供了諸多方便，家里能做的飯菜在這里都能做。可以根據自己的口味燉排骨、燉魚，做各種面食，經濟合口、營養健康。還省去了出去買飯的時間，能更好地照顧患者。”
“康復科患者因住院周期長，飲食成為生活非常重要的部分，并且患者基礎病多，需要不同品質的食品。本著為患者提供方便、健康的目的，2017年我們開展便民廚房，讓患者家人根據自己情況做飯。為保障安全，主要采用電器化做飯，無燃氣。”金雀山街道社區衛生服務中心康復醫學科主治醫生連文濤向記者介紹。據了解，康復科現有住院患者55人，每天大約有40人次使用公共廚房做飯，每年公共廚房使用率70%以上，深受廣大患者滿意和好評。
小小的一方廚房，讓醫院里升騰起生活的煙火氣，對長達數月甚至數年住院做康復治療的患者及家屬來說，是一劑飽胃、暖心的良方，節省的是開支和時間，得到的是營養健康的美味。自助廚房的推出，也是醫院人性化服務的一個縮影，是醫療行業不斷進步和完善的一個見證。未來，臨沂市將為患者提供更加貼心、全面、高質量的醫療服務。
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