色拉醬面包，色拉醬這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、五種美味沙拉醬的做法 材料： 蛋黃 2個 細砂糖 50克 色拉油 550克 白醋 50克 作法解說： 取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置于容器中。
2、 2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質地光滑后，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
(資料圖片僅供參考)
3、 3、等到色拉油與蛋黃完全融合后，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。
4、 4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。
5、 5、如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。
6、 一、千島沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與番茄醬1/4杯、酸菜末（去除酸菜葉）1/2大匙，洋蔥末1/2大匙，法國香菜末1/2大匙全部拌勻即可 二、塔塔沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與法國香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋蔥末1/2大匙、酸黃瓜末1/2大匙與味淋1/2大匙拌勻即可。
7、 三、柳橙沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與濃縮柳橙汁40毫升拌勻即可。
8、 四、味噌（日式醬）沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與味噌4大匙、味淋4大匙一起拌勻即可 五、山葵沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與山葵醬25克拌勻即可。
9、 我家的色拉醬做法 原料：花生油，一小段蔥（最好是蔥白），雞蛋兩個 做法：1，花生油燒熱，蔥整段下鍋煎至焦黑，撈出．撈的時候要小心，不要把蔥弄隨了，否則做出來的醬就不好看了．然后將油端到一邊晾涼． 2，打一只雞蛋，將蛋黃蛋白分開． 3，另一只雞蛋煮熟，取蛋黃． 4，用勺將熟雞蛋黃碾碎（要盡量細一些），再將生蛋黃倒入其中，將二者充分攪拌混合．攪拌時一定要一直向同一方向． 5，蛋黃的混合物攪上勁以后，加入一小勺晾涼的油，繼續延同一方向攪拌．待將油全部攪入蛋黃后再加油攪拌．重復本步驟直到覺得醬夠多為止． 這樣，美味的色拉醬就完成了． 不過，這樣做出的色拉醬是沒有味道的，吃的時候要依照自己的口味加些鹽、糖、味精什么的． 在做的過程中要注意： 1，一定要等油完全涼下來才能加進去攪 2，攪拌時一定要始終向著同一方向，不然會懈的 3，在每一次加油前，一定要確保蛋黃已經把上次的油完全吸收了，而且一次不要加得太多，少量多次比較好． 4，一旦不小心打懈了也不要緊，將里面滲出的油倒出來，再向里加一個蛋黃，生的熟的都可以，重新打就行了． 這種醬打得越硬越好．我每次打到最后都是一大團，呆在碗的中間有點象面團，而且筷子插在上面是不會倒的． 而且，要現做現吃，隔夜就不好吃了． 色拉醬的做法很簡單，你可以在家自己動手做。
10、先準備蛋黃一個、鹽半小匙、醋兩大茶匙，色拉油3/4杯，再隨個人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣醬油少許。
11、除了油外將全部材料放入碗內攪拌，色拉油必須邊攪邊加地慢慢地倒進去，尤其要注意的是必須好好攪拌均勻，才能做得好，或者，你可以利用果汁機來攪拌。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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