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安化“黑茶經(jīng)驗(yàn)”對株洲有哪些啟示
株洲日報(bào)全媒體記者/溫琳
說起安化,人們一定會(huì)想起那里的黑茶。
但小小黑茶葉,在安化卻做成了大文章。青青茶山,也成了安化人的金山、銀山。
黑茶與安化,如何相互成就?
4月7日至9日,記者參加湖南省新聞工作者協(xié)會(huì)組織的“助力茶鄉(xiāng)向振興 新聞戰(zhàn)線安化行”全省新聞戰(zhàn)線代表文體采風(fēng)活動(dòng),親身感受安化用十多年時(shí)間打造的“黑茶經(jīng)驗(yàn)”,從一片葉子發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)業(yè)、從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的過程。
事實(shí)上,歷史上株洲茶葉也是遠(yuǎn)近聞名,安化“黑茶經(jīng)驗(yàn)”對株洲的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和城市品牌塑造,有哪些可借鑒的經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀?/p>
記者們在中茶安化參觀采訪。本組圖片由省記協(xié)提供
一片樹葉帶來一個(gè)產(chǎn)業(yè)
仲春時(shí)節(jié),走進(jìn)安化縣城東坪鎮(zhèn),只見大街小巷茶店林立,裊裊茶香,氤氳繚繞。
這座位于資水中游、雪峰北段的山區(qū)縣城,因茶置縣、因茶致富、因茶興業(yè)。當(dāng)人們手捧一杯湯如琥珀、回甘滑爽的安化黑茶細(xì)細(xì)品味時(shí),總想追尋安化黑茶的淵源。
安化是典型的山區(qū)縣,境內(nèi)嶺谷相間,人們常用“八山一水半分田”來形容這里,當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展受區(qū)位、交通條件掣肘很大。
上帝在關(guān)上一張門的同時(shí)又打開了一扇窗。自古偏遠(yuǎn)閉塞的安化,全年溫和濕潤,云霧繚繞,對于茶樹栽植和生產(chǎn)而言,是得天獨(dú)厚的條件。古時(shí)的安化“山間生殖無幾,唯茶甲諸州縣”,當(dāng)?shù)亍盎罴铱谡撸ú枰豁?xiàng)”。
依靠人力肩挑、竹排水運(yùn)以及馬馱等種種方式,安化先民開辟了一條通往邊陲的萬里茶馬古道,這是一條可與“絲綢之路”媲美的國際商貿(mào)大道,也讓曾經(jīng)養(yǎng)在深閨的安化黑茶出湖南,到洛陽,經(jīng)長安,越西域,最終驚艷了歐洲。
如今,黑茶市場范圍已經(jīng)大大拓展,產(chǎn)品銷售到全國各地以及港、澳、臺地區(qū),并出口到歐美、俄羅斯、蒙古、日本、韓國等國外市場,成為湘茶方陣中一匹“黑馬”,在國內(nèi)外掀起一股強(qiáng)勁的“黑旋風(fēng)”。2022年,安化黑茶的千兩茶、茯磚茶制作技藝還被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
得益于黑茶逐漸擴(kuò)散的知名度,小小黑茶樹葉在安化逐漸成為一個(gè)產(chǎn)業(yè),如今安化又立下了三張軍令狀——堅(jiān)定不移打造千億湘茶“半壁江山”、世界黑茶之都、國家級黑茶產(chǎn)業(yè)集群。
一半安化人都從事與“茶”相關(guān)的工作
“2022年,安化縣接待游客910萬人次,旅游綜合收入達(dá)到95億元。” 安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長蔣躍登頗為自豪地說出這串?dāng)?shù)字,接下來協(xié)會(huì)將繼續(xù)在茶旅融合、產(chǎn)城融合基礎(chǔ)上,推動(dòng)茶文融合、茶康融合,實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模效應(yīng)。
曾經(jīng)的安化,是國家級貧困縣。這個(gè)山區(qū)縣城如何脫貧振興,答案是黑茶。
“(農(nóng)歷)三月采茶茶葉青,妹在家中繡手巾,兩頭繡的茶花朵,中間繡的采茶人……”3月7日,陽光明媚的安化縣青云觀茶園,唱起了悠揚(yáng)的采茶歌,全縣36萬畝茶園進(jìn)入全面開采期,這是當(dāng)?shù)厥亲蠲Α⒆蠲赖募竟?jié)。
2007年以來,安化縣舉全域之力將黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)來打造。短短15年間,黑茶產(chǎn)業(yè)鏈在安化順勢起飛,成長為縣域內(nèi)規(guī)模最大、品牌最響、綜合效益最高、帶動(dòng)能力最強(qiáng)、從業(yè)人員最多、成長性最好的富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
全縣黑茶產(chǎn)值從千萬到如今突破230億元,茶葉加工企業(yè)也由15家增加到210家,茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近40萬人,幾乎一半安化人都在為茶產(chǎn)業(yè)鏈貢獻(xiàn)一臂之力。以至于安化人打招呼的方式,都不是“吃飯了么?”而是“恰茶不?”
與此同時(shí),安化還深入推進(jìn)文旅融合,打造了一批以茶為媒的景區(qū)。到黑茶特色小鎮(zhèn),看《天下茶道》、泡冰磧巖溫泉、親身感受一片茶葉的制作過程;去中茶湖南安化第一茶廠,識茶、觀茶、賞茶,茶香古色的建筑亦是拍照打卡的好去處;往茶鄉(xiāng)花海生態(tài)體驗(yàn)園,品味春日美景,盡覽花海風(fēng)光……
茶旅文體康養(yǎng)融合發(fā)展是近年來的新亮點(diǎn),依托黑茶文化,當(dāng)?shù)卮蛟炝艘慌?“生態(tài)茶廊” “生態(tài)茶山” “生態(tài)茶湖” “山水生態(tài)茶城”,“美茶顏、品茶點(diǎn)、走茶道、游茶園、食茶宴、賞茶戲、宿茶莊、憶茶事”的安化24小時(shí)健康茶生活在當(dāng)?shù)匾殉蔀槌B(tài)。
安化,這塊孕育出黑茶的神奇土地上,文旅產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展。
株洲茶業(yè)
“起了一個(gè)大早,趕了一個(gè)晚集”
茶陵是中國少有以茶命名的行政縣,炎陵自康熙年間就產(chǎn)貢茶,醴陵在清末民國初每年有近2萬噸茶通過上海銷往海外……北緯25至30度歷來是黃金產(chǎn)茶帶,而我市以丘陵紅壤為主,境內(nèi)層巒疊嶂、氣候溫和,因此,高品質(zhì)茶樹長盛不衰。從古至今,株洲與茶一直關(guān)系密切,茶陵是唐代三大產(chǎn)茶地之一,當(dāng)?shù)鼐瓣柹讲琛⒘ㄢ植柙跉v史上享有盛名。明清時(shí)期,茶陵、炎陵的茶葉通過茶馬古道經(jīng)廣州出口到國外。
沿著歷史脈絡(luò)一路梳理下來,我們必須清醒地認(rèn)識到,株洲茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展確實(shí)是“起了一個(gè)大早,趕了一個(gè)晚集”。在2018年以前,株洲茶產(chǎn)業(yè)長期處于無序發(fā)展?fàn)顟B(tài),少有規(guī)模以上的茶葉企業(yè),更多時(shí)候是個(gè)體戶單打獨(dú)斗。近些年,茶葉重新升溫,市場紅火一片,我市也陸陸續(xù)續(xù)發(fā)力茶產(chǎn)業(yè),一大批新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體深耕茶山,生產(chǎn)中高檔茶,其中尤以紅茶為甚。
在全省“展湖南紅茶,打造千億湘茶”的大背景下,株洲紅茶跑出了加速度。目前,全市已有茶園面積近14萬畝,茶葉總產(chǎn)量超過8000噸,從業(yè)人員超過2萬人,茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值近50億元,“茶祖·三湘紅”“洣溪茗峰”等一批茶葉品牌脫穎而出。
《株洲市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)范(2019—2028年)》提出了“30萬畝茶園基地、3萬噸產(chǎn)量、100億茶葉綜合產(chǎn)值”的發(fā)展目標(biāo),同時(shí)加快打造“茶祖紅”“神農(nóng)福”等區(qū)域公用品牌,大力宣傳株洲茶產(chǎn)業(yè)、推進(jìn)株洲“湖南紅茶”核心產(chǎn)區(qū)建設(shè),在茶陵打造了全國最大的中華茶祖文化產(chǎn)業(yè)園,在炎陵規(guī)劃建設(shè)茶祖神農(nóng)茶旅文化產(chǎn)業(yè)園。
盡管株洲茶產(chǎn)業(yè)在短短數(shù)年內(nèi)迎來快速發(fā)展,依舊面臨品牌分布“散小弱”、競爭力不強(qiáng)等問題,“有品質(zhì)無品牌”的現(xiàn)狀沒有根本改變,“去市場掰手腕”還需假以時(shí)日,跟安化黑茶超230億元的產(chǎn)值和近40萬從業(yè)人員相比,株洲茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在相當(dāng)大的差距。
株洲并不灰心,正如市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人所說,要充分利用好株洲豐富的茶文化資源“借船出海”,主動(dòng)融入到湖南紅茶的大戰(zhàn)略中,重點(diǎn)培育一批龍頭企業(yè)、建設(shè)一批基地、開拓一方市場,經(jīng)過5到10年努力,把株洲紅茶打造成關(guān)聯(lián)產(chǎn)值過百億元的產(chǎn)業(yè)。
【記者手記】
借鑒“安化模式”,打造和經(jīng)營城市品牌
中國地大物博,文明源遠(yuǎn)流長,任何一個(gè)城市被拎出來,其人文歷史底蘊(yùn)、特色美食文化都足夠?qū)懗鲆槐緯鴣怼R舱且驗(yàn)槊總€(gè)地方都有其地域優(yōu)勢所在,如何發(fā)現(xiàn)并打響?yīng)殞儆谧约旱某鞘忻蛟斐霆?dú)樹一幟的地方品牌,第一時(shí)間抓住大眾心智,顯得尤為重要。
近年來,隨著城市化進(jìn)程的加快,城市之間的競爭日趨激烈,一些城市憑借獨(dú)特的資源、經(jīng)濟(jì)、文化等優(yōu)勢,率先打造出更具特色的城市品牌,推行城市品牌營銷戰(zhàn)略,以此作為提升城市競爭力的重要手段。
安化能從全國1000多個(gè)縣城中脫穎而出,黑茶是關(guān)鍵,借助黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,順利擺脫籠罩在頭頂長達(dá)25年的國家級貧困縣陰影,其城市品牌的打造和經(jīng)營不可謂不成功。
其實(shí),品牌與城市,早已深度捆綁,產(chǎn)生強(qiáng)大的外溢效應(yīng)。可以說,一個(gè)杰出的品牌,就是這座城市最重要的“無形資產(chǎn)”、最響亮的“城市名片”。
株洲市第十三次黨代會(huì)明確提出:“強(qiáng)化品牌意識、實(shí)施品牌戰(zhàn)略,突出‘產(chǎn)、城、人、文’城市符號,不斷提升株洲發(fā)展軟實(shí)力。”對正在精力培育制造名城的株洲而言,啟動(dòng)品牌戰(zhàn)略,打造更多“名品”“好品”,關(guān)乎城市的發(fā)展與未來。
安化用了15年才把“安化黑茶”捧到如今的高度,炎陵也用了十多年才把“炎陵黃桃”打造成知名農(nóng)業(yè)品牌。株洲要以時(shí)不我待的緊迫感與舍我其誰的擔(dān)當(dāng)精神,挑起打造茶葉品牌這一重?fù)?dān)。我們可從“安化模式”中吸收經(jīng)驗(yàn),不僅要把品牌打造好,還要經(jīng)營好,不僅要從茶葉角度去發(fā)展株洲茶業(yè),更要統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)、文化、宣傳、旅游等多部門資源,最終將株洲茶葉發(fā)展成代表性的區(qū)域經(jīng)濟(jì)名片,為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供助力。
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