近日，星巴克咖啡中國首家“非遺文化體驗店”正式開業，引起關注。星巴克方面表示，搭建起非遺文化與現代都市間的溝通橋梁，是建立這家門店的初衷。
據介紹，首家非遺體驗店，其形式是星巴克店與蠟染藝術體驗館的結合。據了解，星巴克將持續為顧客帶來非遺主題的藝術展覽，在這里可看到鄉村媽媽制作蠟染的全過程;門店還將定期組織非遺文化體驗沙龍活動，邀請非遺手藝人、藝術家到門店進行交流和分享，為都市年輕顧客提供更多體驗機會。
體驗經濟、第三空間，用這樣的詞匯來描述星巴克咖啡經營的創新也是恰如其分，但筆者更愿意從文化的角度來看星巴克的經營創新。當人們疑惑于如何將京劇與華爾茲舞步匹配、困惑于中西文化的差異時，星巴克咖啡推出中國首家“非遺文化體驗店”，用自己的實際商業經營案例來回答了這一疑問，即文化固然有差異，但更在于兼容與融合。
發現社會需求、提供有價值的供給，可為商業發展提供更大的動力。商業在某種程度上也是滿足人們文化習慣需求的表現形式。如歐美習慣喝咖啡，而中、印、日等更習慣于飲茶。文化習慣不同，商業的服務供給就會有所差異。星巴克剛開始進入印度，也同樣存在文化方面的不適應。此前星巴克也曾開到了北京故宮，被美國媒體評價為全球化極端案例，后來開在故宮的星巴克咖啡店也因爭議而關閉。文化差異固然存在，或許永遠也不可能消失，但并不一定就是對立。星巴克咖啡中國首家“非遺文化體驗店”就給我們帶來了新的視角。
一家來自美國的品牌咖啡館推出中國“非遺文化體驗店”，或許讓人覺得意外，但當你走進去消費，卻又不會有違和感。商業的邏輯，永遠都要尊重市場的需求。“搭建起非遺文化與現代都市間的溝通橋梁”，這的確是當下社會需要的，也是市場需求的。推廣蠟染非遺藝術，帶動鄉村媽媽致富，這也是用商業的邏輯解決社會問題之道。
星巴克這一全新門店類型，靈感源于星巴克“鄉村媽媽加速計劃”，即由星巴克與中國婦女發展基金會攜手推出的公益項目，致力于賦能傳承非遺技藝的鄉村女性、幫助她們自力更生、過上美好生活。“非遺文化體驗店”的開設，可以說是星巴克對“鄉村媽媽加速計劃”這一公益項目的進一步延展。
“我們希望利用自身品牌規模，為更多非遺傳承人和‘鄉村媽媽’們搭建一個更廣闊的展示平臺，也為中國文化瑰寶的保護和傳承貢獻一份力量。”以溫和的創新與融合來化解文化差異對經營的影響，可謂星巴克的經營之道。
從商業上來講，星巴克咖啡中國首家“非遺文化體驗店”的推出，也是星巴克深耕中國市場的表現。這給跨國公司當地化或中國企業走出去帶來啟示：切實助力于解決當地市場需求、以經營創新提供有價值的供給與服務、以溫和創新融合文化差異等。
星巴克咖啡文化融合之道，值得商業經營者借鑒。深究其根源，還在于其尊重、包容、人性化的公司文化：走進星巴克的人都是顧客，即便他沒有消費;沒有服務員，只有咖啡師;公司員工互稱“伙伴”等。談到可持續發展，人性化的商業生態文化或將更為持久，也更能長久利于社會。
注重中西文化融合，也是星巴克人性化的公司文化的外在顯現。當然企業需要擴張與發展，但如果任由資本驅動賺快錢，經營陷入困境也是必然。近日的一些大牌茶飲關閉多家門店的消息也在情理之中。可見資本的驅動并不長久，企業長久發展還需要注入文化的靈魂。
其實，星巴克咖啡注重文化融合之道，早有為之。如此前星巴克進駐永興坊-中國首個“非遺文化”主題特色街區、陜西非遺文化大秀場、中國式市井生活體驗坊，星巴克入駐常州歷史最悠久的古巷青果巷等。
星巴克將自己視為一家“不同尋常”的公司，也正以自己的經營創新來踐行這一理念。如其門店設計與當地城市文化緊密結合，以此與消費者建立情感連接;當下隨著年輕人對本土文化審美的認同，“國潮”漸成消費風口，星巴克也積極投身其中。
據了解，未來星巴克還將在更多城市開設“非遺文化體驗店”。傳統與現代、東方與西方，當很多人還停留在猶疑與困惑中，星巴克咖啡文化融合之道呈現出了新的氣象。(何翠云)
